いくらで買いたい（もしくは売りたい）と、値段を指定して行う、指値注文という注文方法があります。
マサトさんが出された例の場合、買いの執行条件を1万9千円、売りを1万1千円として設定すればOKです。

他の注文状況によって必ずしも指定した額で約定しない場合や、指値注文ができないもの(ミニ株など)もありますので注意が必要ですが。