それぞれ好みはあるかと思いますが私は下記書籍が気にいってます。

商品先物取引の基礎･･･『商品先物取引―基礎知識&儲けの方法』

投資のリスクについて･･･『生き残りのディーリング』

テクニカル分析の基礎について･･･『はじめてのテクニカル分析』

ただ、いま一番気になっている書籍は
『一番売れてる株の雑誌ザイが作った 商品トレード超入門』です。
ザイは文字が少なくて気楽に読める雑誌だと思うので、入門書籍も
上手く作成してると思いますよ。

わたし的には、商品先物取引はサヤ取りにあると思っています。
ですので、初心者の方には以下の本をおすすめします。

『マンガ サヤ取り入門の入門』

付属のDVDはいらないような気もしますが・・・